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Les sels de La Pincée

Connaissez-vous les produits de La Pincée? Ce sont des produits de chez nous qui se déclinent sous forme de sels et de sucres de fantaisie. Imaginée par Catherine de Gongre, les produits de la pincée inspirent la créativité culinaire. On s’en servira pour assaisonner, soit, mais aussi pour mariner, frotter, décorer et griller.

J’en ai reçu un lot pour le blogue et depuis ce temps, je m’amuse comme une petite folle en cuisine à les essayer!

Mon préféré est la Pincée Poivrée, mélange de coriandre, poivre Tellicherry, paprika et fine herbes.

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J’en ai recouvert un beau morceau de boeuf du Québec style Kobe. Le match était parfait!

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En plus d’être parfumés et goûteux, les sels de la Pincée ont un côté tactile qui rend leur utilisation super agréable. On en prend une bonne pincée (c’est de bon ton), on en frotte la viande et on grille le tout.

Salt from La pincée on Quebec Wagyu beef

Salt from La pincée on Quebec Wagyu beef

Sous l’effet de la chaleur, le sel et ses compagnons odoriférants forment une superbe croûte. Miam!

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J’ai aussi essayé la Pincée citronnée (sel de guérande, sel de mer, poivre noir, sauge rapée, herbes fraîchement moulues, arôme naturelle de citron, zeste) dans une marinade où j’ai laissé reposer une selle d’agneau que j’ai ensuite rôtie au four.

Une pure merveille!

lamb roast with fall vegetables

J’suis fan!

Consultez l’onglet «Nos détaillants» du site pour connaître les points de vente.

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