La cabane édition 2013 : la cabane d’Helena Loureiro

Je viens de recevoir le menu de l’édition 2013 de La cabane urbaine et ça me semble vraiment miam! Cette année, du 8 mars au 14 avril, l’événement aura lieu aux Éclusiers par Apollo avec aux cuisines Helena Louerio. Comment cette chef d’origine portugaise réinventera-t-elle le menu à l’érable? Voici le topo en vidéo (SPOILER … Continuer

La Cabane du Vieux-Montréal

Vous filez cabane à sucre mais vous êtes plus de type urbain que de type « allons au bois »? La Cabane du Vieux Montréal est parfaite pour vous. Installée pour quelques mois dans le pavillon Scena du vieux port, La Cabane est le terrain de jeu printanier des chefs Marc-André Jetté et Patrice Demers du restaurant Les 400 … Continuer