Recettes Archives - Eve Martel

Pour mes lunch, j'adore me tourner vers des recettes simples comme cette salade Caprese que je prépare à même mon bol. J'ai pensé vous la partager, car la saison des légumes frais du Québec s'en vient! La salade Caprese est une tradition italienne. Elle est généralement composée de tranches de tomates, de mozzarella frais et de feuilles de basilic, avec un assaisonnement de sel, de poivre et de vinaigrette à l'huile d'olive et vinaigre balsamique. Ma recette est clairement une simple interprétation de ce classique - je n'ai rien inventé![...]

Manger et boire, Recettes

4 mai 2021

RECETTE DE BROCOLI GRILLÉ AIL ET CITRON

Cette recette de brocoli grillé ail et citron n’attendait que le beau temps pour prendre sa place sur la table de vos BBQ! Simple et rapide, la recette fait briller les saveurs franches sans les alourdir, Oui, le plat serait bon avec un peu de parmesan ou une sauce crémeuse, mais je l’apprécie pour son côté simple et frais. C’est un plat d’accompagnement qui plait à tout le monde et qui est versatile à souhait. Ici, l’ail se cache derrière le brocoli pour infuser les fleurons de sa saveur sans brûler. Si vous n’avez pas d’ail f[...]

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19 avril 2021

UNE JOURNÉE DANS MON ASSIETTE ET TEST DE BUBLY À LA PÊCHE

Bienvenue dans une autre journée dans mon assiette! C'était un 24 heures un peu paresseux, mais délicieux. Je suis dans un trip sandwich... Ça donne des petits lunches d'enfant, avec croustilles et salade de chou. J'écoute mes envies et ça n'est pas plus compliqué que ça! Pour le souper, j'ai commandé à un des mes restaurants préférés pour la livraison, Ramen Séoul. Les plats de nouilles y sont délectables, sans oublier les dumplings et les ailes de poulet à la coréenne. Elles sont juste assez piquantes pour moi! UNE JOURNÉE DANS[...]

Recettes

3 avril 2021

Plateau de friandises de pâques de dernière minute

Dites au revoir au plateau de charcuteries traditionnel et accueillez le plateau de friandises de Pâques festif! Si vous êtes à la dernière minute pour ajouter une touche de sucré à votre Pâques 2021, j'ai la solution : un beau plateau rempli de chocolats, de petits gâteaux, d'oeufs craquants, de jujubes et d'autres délices! Assemblé en quelques minutes, il fait plaisir à toute la famille. On y pige nos sucreries préférées et on se régale! On peut aussi le proposer en mode bar à garnitures pour la crème glacée. Coloré et invitan[...]

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15 janvier 2021

Bien démarrer l’année avec les fromages européens

Recette de pâtes carbonara à base de fromages européens

Je vous propose aujourd’hui de découvrir la versatilité des fromages européens, particulièrement trois de mes fromages italiens favoris. En ce début d’année, une tradition que je vous propose d’adopter est de bien nettoyer et trier votre garde-manger comme votre frigo. Puis, de faire l’inventaire des aliments et de passer à l’épicerie pour ajouter quelques bons ingrédients frais qui vous aideront à créer des mets délicieux rapidement. Pour moi, les bases de ma réserve pour une cuisine spontanée sont de bons fromages,[...]

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6 janvier 2021

RECETTE DE Porc sautÉ en sauce et pochette de laitue

Voici une recette de porc sauté en sauce en sauce qui utilise ma technique favorite : celle de manger un plat dans des feuilles de laitue! C'est une habitude que j'ai adoptée depuis que je fréquente les restaurants coréens, où on peut manger certains plats de viande et légumes avec des feuilles de laitue. Bien sûr, ma recette n'a rien à voir avec les plats traditionnels coréens, il s'agit simplement de réutiliser cette méthode, qui donne des bouchées fraiches et croustillantes! C'est une technique qui plaira aussi aux amateurs de tortillas q[...]

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30 décembre 2020

FRITTATA AU FROMAGE DE CHÈVRE ET PETITS LÉGUMES

Je viens de partager cette recette de frittata au fromage de chèvre et petits légumes dans une vidéo, et j’ai eu envie d’immortaliser la recette sur le blogue! La frittata est une forme d'omelette qu'on fait cuire doucement au four plutôt que de la saisir à la poêle. Souvent garnie de légumes et fromage, on peut la rendre plus gourmande en ajoutant du bacon ou du jambon ou plus santé en multipliant les portions de légumes qu'elle contient. Si vous cherchez un plat facile à cuisiner, pas cher et nutritif, cette frittata au fromage de chèvre se[...]

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15 décembre 2020

Des feuilletés au jambon de Bayonne pour les soirées cinéma

plateau apéro avec charcuteries européennes

Ce billet est commandité par Charcuteries européennes J’ai pour vous aujourd’hui une recette de feuilletés au jambon de Bayonne parfaits pour les petites soirées ciné, mettant en vedettes les charcuteries européennes. Vous savez, ces moments où on a envie de se préparer un beau plateau télé et de regarder quelques classiques avec une doudou sur les genoux? Et quoi de plus festif que d’inviter la charcuterie européenne à se mettre à table avec nous! Profitant de siècles de tradition et de savoir-faire, les charcuteries européenn[...]

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6 octobre 2020

Recette d’oeufs farcis «Merveille au sésame»

main qui tient une assiette d'oeufs farcis

(Ce contenu est commandité.) Cette recette d’oeufs farcis au bon goût de sésame risque de vous faire craquer! Si vous suivez mon compte culinaire sur Instagram, vous savez que j’en MANGE des oeufs, à tous les repas comme en collation! Les producteurs d’oeufs de chez nous sont donc un peu mes héros (j'exagère à peine...) parce qu’il me fournissent en bon oeufs frais de première qualité. Une journée pour célébrer les gens derrière les oeufs Pour souligner le travail des gens qui font que je peux manger des bons oeufs frais à[...]

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13 septembre 2020

Recette de salade de pâtes parfaite pour les lunchs

J’ai partagé sur Instagram et YouTube une recette de salade de pâtes parfaite pour les lunchs. Improvisée avec ce que j’avais dans le frigo, cette salade possédait un bel équilibre entre le crémeux, le gourmand et le croquant. Elle s'inspire de la salade de pâtes de ma mère et d'une recette récente cuisinée dans une vidéo avec ce que j'avais sous la main. https://www.youtube.com/watch?v=Em4crVoFHCU Je l’ai peaufinée depuis et je partage avec vous cette nouvelle version encore plus savoureuse ! Mais avez-vous vraiment besoin d’une r[...]