Recettes Archives - Eve Martel

Recette de pâtes carbonara à base de fromages européens

Je vous propose aujourd’hui de découvrir la versatilité des fromages européens, particulièrement trois de mes fromages italiens favoris. En ce début d’année, une tradition que je vous propose d’adopter est de bien nettoyer et trier votre garde-manger comme votre frigo. Puis, de faire l’inventaire des aliments et de passer à l’épicerie pour ajouter quelques bons ingrédients frais qui vous aideront à créer des mets délicieux rapidement. Pour moi, les bases de ma réserve pour une cuisine spontanée sont de bons fromages,[...]

Manger et boire, Recettes

6 janvier 2021

RECETTE DE Porc sautÉ en sauce et pochette de laitue

Voici une recette de porc sauté en sauce en sauce qui utilise ma technique favorite : celle de manger un plat dans des feuilles de laitue! C'est une habitude que j'ai adoptée depuis que je fréquente les restaurants coréens, où on peut manger certains plats de viande et légumes avec des feuilles de laitue. Bien sûr, ma recette n'a rien à voir avec les plats traditionnels coréens, il s'agit simplement de réutiliser cette méthode, qui donne des bouchées fraiches et croustillantes! C'est une technique qui plaira aussi aux amateurs de tortillas q[...]

Manger et boire, Recettes

30 décembre 2020

FRITTATA AU FROMAGE DE CHÈVRE ET PETITS LÉGUMES

Je viens de partager cette recette de frittata au fromage de chèvre et petits légumes dans une vidéo, et j’ai eu envie d’immortaliser la recette sur le blogue! La frittata est une forme d'omelette qu'on fait cuire doucement au four plutôt que de la saisir à la poêle. Souvent garnie de légumes et fromage, on peut la rendre plus gourmande en ajoutant du bacon ou du jambon ou plus santé en multipliant les portions de légumes qu'elle contient. Si vous cherchez un plat facile à cuisiner, pas cher et nutritif, cette frittata au fromage de chèvre se[...]

Manger et boire, Recettes

15 décembre 2020

Des feuilletés au jambon de Bayonne pour les soirées cinéma

plateau apéro avec charcuteries européennes

Ce billet est commandité par Charcuteries européennes J’ai pour vous aujourd’hui une recette de feuilletés au jambon de Bayonne parfaits pour les petites soirées ciné, mettant en vedettes les charcuteries européennes. Vous savez, ces moments où on a envie de se préparer un beau plateau télé et de regarder quelques classiques avec une doudou sur les genoux? Et quoi de plus festif que d’inviter la charcuterie européenne à se mettre à table avec nous! Profitant de siècles de tradition et de savoir-faire, les charcuteries européenn[...]

Manger et boire, Recettes

6 octobre 2020

Recette d’oeufs farcis «Merveille au sésame»

main qui tient une assiette d'oeufs farcis

(Ce contenu est commandité.) Cette recette d’oeufs farcis au bon goût de sésame risque de vous faire craquer! Si vous suivez mon compte culinaire sur Instagram, vous savez que j’en MANGE des oeufs, à tous les repas comme en collation! Les producteurs d’oeufs de chez nous sont donc un peu mes héros (j'exagère à peine...) parce qu’il me fournissent en bon oeufs frais de première qualité. Une journée pour célébrer les gens derrière les oeufs Pour souligner le travail des gens qui font que je peux manger des bons oeufs frais à[...]

Manger et boire, Recettes

13 septembre 2020

Recette de salade de pâtes parfaite pour les lunchs

J’ai partagé sur Instagram et YouTube une recette de salade de pâtes parfaite pour les lunchs. Improvisée avec ce que j’avais dans le frigo, cette salade possédait un bel équilibre entre le crémeux, le gourmand et le croquant. Elle s'inspire de la salade de pâtes de ma mère et d'une recette récente cuisinée dans une vidéo avec ce que j'avais sous la main. https://www.youtube.com/watch?v=Em4crVoFHCU Je l’ai peaufinée depuis et je partage avec vous cette nouvelle version encore plus savoureuse ! Mais avez-vous vraiment besoin d’une r[...]

Alimentation saine, Recettes

9 mars 2020

Découvrez le meilleur code promo Cook It!

J'ai maintenant le meilleur code promo Cook It pour vous! Il vous permettra d'économiser 50% de rabais sur vos DEUX premières boîtes. Ça m'a donné envie de vous reparler de mon expérience avec ce service de kits repas. Je me régale avec Cook It depuis quelques années et je trouve toujours ça très pratique. Cook It - c'est quoi? Cook It est un délicieux service de prêts-à-cuisiner. On choisit son menu à chaque semaine et on reçoit les ingrédients frais pour préparer ses repas. Tout est calculé avec les bonnes quantités, alors il n'y a p[...]

Alimentation saine, Recettes

4 mars 2020

Recette de grelots rôtis à l’ail et au jalapeño

Recette de grelots rôtis - pommes de terre faciles à cuisiner

Voici ma meilleure recette de grelots rôtis! Ces pommes de terre cuites à la perfection feront le bonheur de votre table. Je n'écrirai pas ici un long texte poétique qui vous raconte comment j'ai trouvé cette recette dans les archives familiales. Je vais simplement vous en donner le secret pour que vous puissiez bien vite la cuisiner! Regardez comme ces grelots sont appétissants... Il s'agit d'une recette à garder en tête si vous voulez utiliser les pommes de terre qui sont moins fraîches, en mode vide-frigo. Vous pouvez aussi[...]

Recettes

9 janvier 2020

Trois idées de tartines pour le petit-déjeuner

idées de tartines pour le petit-déjeuner - toast avocat et oeuf

Voici trois idées de tartines pour le petit-déjeuner! Ce sont trois recettes (si on peut appeler ça des recettes) faciles et fraîches. Elles sont savoureuses et nous donnent l'énergie nécessaire pour bien débuter la journée. Pour ajouter un peu de versatilité à ces idées de tartines pour le petit-déjeuner, amusez-vous à varier les types de pain et les assaisonnements. Comme elles se préparent toutes rapidement, elle peuvent être intégrées à vos matins en toute simplicité. Si vous les essayez, revenez me dire si vous avez apprécié![...]

Alimentation saine, Recettes

8 octobre 2019

Défi : je réinvente une recette vintage !

Recette vintage revampée : Filet de porc d’automne sauce crémeuse au pesto de tomates séchées

À titre d’aficionado du kitsch, je suis une avide collectionneuse de livres et de cartes de recettes vintage. J’en ai des centaines! Parmi mes préférés : la collection publiée par Provigo dans les années 70. Je les aime bien, car elles me rappellent mon enfance et me font sourire avec leur stylisme d’un raffinement un peu désuet, mais tout de même invitant. Elles ont un petit quelque chose de chaleureux. J’étais donc enchantée de relever mon nouveau défi de l’escouade Unis par l’amour du goût de Provigo : réinventer une recette vin[...]