Voici ma recette de curry de poulet à la mijoteuse facile à cuisiner!
Elle se prépare en max 10 minutes, le temps de couper, laver, couper et mesurer les ingrédients. Puis, on laisse cuire 5 heures à feu élevé.
C’est tellement agréable de terminer la journée avec un bon repas chaud grace à cette recette toute simple et goûteuse!
Facile à adapter – Recette de curry au poulet à la mijoteuse facile
Cette recette de curry au poulet à la mijoteuse est simple à adapter si vous n’avez pas exactement les ingrédients de ma liste.
Vous pouvez remplacer les hauts de cuisse de poulet par de la poitrine, éliminer la volaille pour ajouter plus de légumineuses, y aller pour des tranches de filet de porc, des cubes de tofu ou des grosses crevettes. Si vous optez pour ces deux derniers choix, ajouter-les dans la dernière demi-heure de cuisson seulement, car ils cuisent rapidement.
Vous n’aimez pas la coriandre? Optez pour du basilic frais et de la citronnelle.
Vous n’avez plus de bouillon de poulet? Utiliser de la purée de tomate en boîte.
Pas envie de pois chiches? Ajouter plutôt des grains de maïs, des cachous et des pois mange-tout.
Voilà la recette parfaite et inratable qui s’adapte à VOS goûts!
Recette de curry au poulet à la mijoteuse facile
Ingrédients
- 1 patate douce de taille moyenne, en cubes
- 1 poivron rouge en gros morceaux carrés
- 1 boîte de pois chiches, rincés
- 1 oignon rouge coupé en morceaux
- 8 hauts de cuisse de poulet désossés, sans la peau
- 1 1/2 gross cuillerée de pâte de carry rouge
- 1 boîte de lait de coco
- La même quantité de bouillon de poulet (mesuré avec la boîte de lait de coco vide)
- 1 petite botte de coriandre
- 2 grosse c. à table d’ail haché
- 1 grosse c. à table de gingembre en purée
- Sel de mer au goût
- Jus d’un citron
- 2 poignées de bébé épinard
- 2-3 jets de sauce au poisson (facultatif)
Méthode
- Verser l’ensemble des ingrédients dans la mijoteuse sauf les épinards et le jus de citron
- Mettre le couvercle et ajuster la puissance de la mijoteuse à «Élevé». Laisser cuire pendant 5 heures.
- Goûter et ajuster l’assaisonnement au besoin. Ajouter le jus du citron et les épinards et remettre le couvercle. Laissez cuire encore 30 minutes à une heure.
- Servir avec du riz basmati ou du riz de chou-fleur
Pas de mijoteuse? Pas de problème! – Recette de curry au poulet à la mijoteuse facile
Vous pouvez faire cette recette dans le Instant Pot en moins d’une heure.
Si vous n’avez pas du tout d’appareil, vous pouvez faire cuire ce curry sur la cuisinière dans une grosse casserole, préférablement une casserole en fonte. Utilisez la même méthode pour les ingrédients et laissez cuire pendant une heure à feu doux avant d’ajoutez le jus de citron et les épinard, puis laisser cuire encore de 15 à 30 minutes.
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