Je partage avec vous un recette de patate douce Hasselback qui a plus d’une fois égayé mes repas santé.
Cette méthode de cuisson en lamelles donne un petit côté glam aux assiettes banales des soirs de semaine.
Rapide à préparer, elle cuit lentement au four pendant qu’on prépare le reste du repas et qu’on relax un peu.
Une recette simple et facile
Je prépare ma recette de patate douce Hasselback avec de l’ail en pot. Vous pouvez utiliser de l’ail frais haché, mais ajoutez alors 15 ml d’huile de canola ou d’avocat.
J’aime la patate douce pour sa versatilité. Savoureuse et vitaminés, elle s’intègre bien dans un mode d’alimentation sain.
Excellente en accompagnement, cette patate douce peut devenir un repas complet si on la garnit un peu. Ouvrez ses ailes et remplissez-les de pois chiches, salsa, fromage, ou tout ce que vous aimez manger en mode garniture.
Recette de patate douce Hasselback parfaite pour meal prep
On peut aussi en cuisiner cette recette de patate douce Hasselback d’avance pour sa meal prep. Les patates se conserveront de 4 à 6 jours au frigo, dans un emballage hermétique.
Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes en quelques minutes, mais ce sera meilleur au four!
Pour les réchauffer, je les place sur une plaque et je les mets au four 10 minutes à 400°F (200°C)
Recette de patate douce Hasselback
Ingrédients
Pour 1 personne
- 1 patate douce, lavée
- 15 à 30 ml d’ail haché dans l’huile (vendu en pot à l’épicerie)
- Sel
- Poivre
Méthode
- Sans créer de tranches complètes (donc sans couper de bord en bord), couper la patate en fines lamelles.
- Déposer l’ail sur la surface, en détachant un peu les tranches pour assaisonner aussi.
- Saler et poivrer
- Mettre dans un plat allant au four et recouvrir d’une feuille de papier aluminium.
- Placer au four à 450°F (22°C) pendant 45 à 60 minute, selon la taille de la patate.
- Tester la cuisson en piquant la patate, retirer la feuille d’aluminium et remettre au four 10 minutes.
- Servir en accompagnement de votre protéine préférée avec une belle salade verte.
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