Cette recette de jus de pommes chaud épicé est presque un dessert!
Avec l’ajout de crème et d’épices douces comme la muscade, la vanille et la cannelle, il compose le breuvage automnale parfait pour célébrer l’arrivée des couleurs.
Il comporte aussi une touche de beurre, qui émulsifie le tout en parfaite harmonie.
Jus de pomme épicée – mais brut!
Gourmande et vitaminé, cette recette de jus de pomme chaud épicé se prépare avec du délicieux jus de pommes brut.
C’est celui qui est légèrement opaque, avec une belle couleur cuivrée.
Sa saveur profonde et complexe est essentiel à cette recette.
Profitez de votre visite dans un verger local pour faire la cueillette de pommes et pour rapporter un bon jus de pommes brut québécois à la maison!
Il y en a presque toujours dans la boutique où vous pourrez habituellement acheter les produits de la pomme chez les producteurs.
Du beurre dans une boisson chaude?
Vous aurez probablement envie de ne pas mettre le beurre dans cette recette de jus de pomme chaud épicé.
Après tout, c’est un peu bizarre!
Toutefois, c’est un ajout qui donne au breuvage aux pommes ce côté croustade qui le rend si bon.
C’est vraiment comme boire un dessert!
Alors gâtez vous un peu avec cette boisson automnale dans toute son essence.
Recette de jus de pommes chaud épicé
Ingrédients
- 1 litre de jus de pomme brut
- 2 bâtons de cannelle
- 5 ml d’essence de vanille
- 15 ml de sirop d’érable
- 10 g de beurre salé
- 125 ml de crème 35%
- 5 ml de sucre en poudre (facultatif)
- Cannelle en poudre au goût pour décorer
Méthode
- Faire chauffer une casserole à feu moyen-bas et y verser le jus de pomme brut.
- Ajouter les bâtons de cannelle et la vanille. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes.
- Retirer du feu, ajouter le beurre et le sirop d’érable et mélanger à l’aide d’un fouet. Réserver au chaud.
- Dans un petit bol, verser la crème et le sucre, si désiré.
- Fouetter avec une petit mélangeur.
- Verser le jus assaisonné chaud dans les tasses.
- Garnir avec la crème fouettée et servir.
Épinglez ma recette de jus de pommes chaud épicé sur Pinterest!
Vous avez envie de goûter aux saveurs de l’automne?
Sauvegardez ma recette en l’épinglant sur Pinterest!
À LIRE AUSSI SUR LE BLOGUE
25 recettes pour passer ton sac de pommes
