Le miel chaud épicé est mon nouveau condiment préféré.
Et c’est tellement facile d’en préparer un pot à la maison!
Attendez de l’essayer sur une pizza au pepperoni, d’y tremper un Pogo croustillant ou d’en verser un peu sur le poulet frit.
C’est un vrai délice!
Miel chaud épicé – Comment le servir
Il est délicieux :
- En accompagnement des charcuteries
- Avec les fromages
- Sur les plats gratinés
- Sur les aliments frits salé
- Pour arroser les légumes rôtis
- Sur les beignes maison
- Sur les gaufres, les crêpes et les pancakes
- Pour aromatiser les vinaigrettes
- Sur le gruau du matin
Ce condiment sucré-épicé à un bon punch, alors avertissez vos convives qu’il est relevé, pour éviter de choquer les papilles les plus sensibles.
Quel miel choisir pour préparer cette recette?
N’importe quel miel de qualité fera l’affaire pour cuisiner votre propre miel chaud épicé.
J’entend par là du vrai miel d’abeilles, et non pas ces mélanges de miel et de sirop de maïs qu’on peut acheter pour moins cher.
Lisez les étiquettes et optez pour un miel de chez nous!
Miel chaud épicé – recette détaillée
Donne 250 ml
Ingrédients
- 250 ml de miel
- 30 ml de vinaigre de cidre
- 15 ml de flocons de piment
- 15 ml de sauce piquante de style Tabasco ou Frank’s Red Hot
- Pincée de sel
Méthode
- Mettre le miel, le vinaigre de cidre, les flocons de piment, la sauce piquante et une pincée de sel dans un chaudron.
- Faire bouillir à feu moyen pendant 4 minutes en remuant avec un fouet ou une cuillère en bois pour bien mélanger.
- Servir chaud sur les pancakes, le poulet frit, les Pogos, les crevettes tempura et les oignons frits.
Transférer ce qui reste dans un contenant hermétique, comme un pot Mason.
Le miel se conserve dans le garde manger pendant 3 mois. Il n’est pas nécessaire de le réfrigérer.
Pour le servir chaud, en verser une portion dans un petit ramequin à condiment et mettre au micro-ondes pendant 20 secondes.
Ma recette de miel chaud épicé en vidéo
Pour visualiser la préparation de mon miel chaud épicé, regardez ce TikTok!
Recette de miel chaud épicé à sauvegarder sur Pinterest
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