Que dites-vous de cette tartine à la pêche? Appétissante, n’est-ce pas? En voici la recette!
L’été dernier, j’ai reçu un super panier de la part du mouvement J’aime les fruits et les légumes et Prenez goût aux États, qui m’avait lancé le défi de cuisiner quelque chose de vitaminé et savoureux pour vous.
J’ai alors imaginé ces toasts garnies de pêches juteuses et de belles cerises venues de chez nos voisins du sud.
Cuisiné avec un bon pain frais, de la ricotta de chez nous et du basilic parfumé, ça donne un super plat pour le brunch.
Vous pouvez aussi couper les toasts en plus petites portions et les servir à l’apéro avec des bulles.
Après tout, les fruits et légumes sont bons à tous les repas!
La ricotta est un fromage très polyvalent pour préparer ce genre de tartine, qu’elle soit sucrée ou salée. J’en garde souvent un pot au frigo pour me préparer des repas rapides et simple, comme des pâtes ou des poitrines de poulet farci avec des épinards.
Tartine à la pêche, ricotta, noix, et cerises au basilic – recette simple
Ingrédients- tartine à la pêche
(Pour deux tartines)
- Deux tranches longues de pain multigrains
- 100 ml de ricotta
- Deux pêches, coupées en quartiers
- 12 cerises, dénoyautées et coupées en deux
- Fleur de sel
- 30 ml de noix de Grenoble hachées
- Feuilles de basilic au goût, coupées en tranches fines
- Réduction de balsamique du commerce
Méthode – tartine à la pêche
– Faire griller les deux tranches de pain
– Tartiner le pain avec la ricotta
– Ajouter des tranches de pêches et des moitiés de cerises
– Assaisonner les pêches avec de la fleur de sel
– Parsemer de noix de Grenoble hachées et de basilic frais
– Arroser de réduction de vinaigre balsamique
– Servir immédiatement
Plus de recettes
Frittata au fromage de chèvre et aux légumes
Ce billet n’est pas commandité, mais la recette a été développée dans le cadre d’une collaboration Instagram rémunérée.
